網易客戶端
當前位置:第五健康網>中醫偏方>正文

補氣方九

2018/2/5 20:34:43  作者:暫無

水發魚翅1000克,熟火腿50克,香菜、豌豆苗各25克,料酒、精鹽、味精、白糖、白胡椒粉、蔥、姜、熟豬油、雞湯各適量。先將熱火腿切成3厘米長的細絲,豌豆苗掐根留尖洗凈,蔥切段,姜切片,均拍松,備用。將水發魚翅潷去碗內原湯,用沸湯燙一次,重新放在碗內,上放蔥段、姜片,倒入雞清湯,加料酒、精鹽,放在籠中蒸20分鐘,取出潷去湯,揀出姜蔥。另坐鍋于火上,倒人熟豬油,油熱后,投入蔥段、姜片,倒入雞湯,放人蒸過的魚翅,加精鹽、白糖、料酒,燒開后,移至小火上將魚翅燉至軟爛。同時,另取鍋于火上,倒入雞湯,加料酒、精鹽,燒開后,加味精調好口味,把燉爛的魚翅揀去蔥姜,撈在一個大罐子內,將燒開的雞湯澆于罐中,撒上火腿絲、豌豆苗、香萊末、白胡椒粉即成。魚翅,為海味珍品。內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸等物質,為上乘名菜。中醫認為此物性味甘、平,人于脾胃經。具有益氣、養胃、補五臟、益腎、強筋骨的作用。可治療病后,年老體弱,并有強壯健身作用。<補氣>
Tags:
上一篇:補氣方十 下一篇:補氣方七
猜你喜歡
評論
當前IP:104.161.120.*** 評 論
  • 沒發現評論哦,趕緊吐槽吧 (^_^)...

加載更多 >>

Top
江西快3开奖历史开奖结果